Fondue Keju Swiss: Sajian Lezat untuk Dinikmati Bersama
Oleh: Eko Windarto Fondue keju Swiss adalah salah satu hidangan klasik yang tidak hanya terkenal di Swiss, tetapi juga telah mencuri hati para pecinta kuliner di seluruh dunia. Keistimewaan fondue terletak pada keju yang meleleh sempurna, siap disantap dengan berbagai pelengkap yang menggugah selera. Tradisi ini menjadi momen yang sangat pas untuk berkumpul bersama keluarga atau teman, menciptakan suasana hangat sekaligus penuh kebersamaan. Asal Usul Fondue Keju Swiss Fondue berasal dari kata Perancis “fondre” yang berarti mencair. Konsep hidangan ini berakar kuat di wilayah Alpen yang dingin, terutama di Swiss dan sebagian wilayah Perancis dan Italia. Dahulu, para petani yang tinggal di daerah pegunungan memanfaatkan keju tua yang keras dengan mencairkannya dan mencelupkan roti sebagai cara sederhana menghangatkan diri serta mengisi energi. Keju yang paling populer digunakan adalah Gruyère dan Emmental. Kedua keju ini memiliki tekstur yang cocok untuk dilelehkan, meng...